maple domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 6114
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:6114) in /customers/a/e/b/runeskulinariskeverden.no/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1893
{"id":2085,"date":"2016-12-08T22:51:16","date_gmt":"2016-12-08T22:51:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/?p=2085"},"modified":"2016-12-08T22:51:16","modified_gmt":"2016-12-08T22:51:16","slug":"la-liste-2017","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/2016\/12\/08\/la-liste-2017\/","title":{"rendered":"La Liste – 2017"},"content":{"rendered":"Jeg synes alltid det er g\u00f8y med matguider og k\u00e5ringer, og ser alltid frem til datoene for offentliggj\u00f8ring av guider og k\u00e5ringer som Michlin Guide, White Guide, 50 best restaurants eller Opinionated about dining. Denne uken offentliggjorde franske Minist\u00e8re des Affaires \u00e9trang\u00e8res, som jeg tror kan oversettes som noe s\u00e5nt som det franske utenriksdepartementet, sin \u00abLa Liste\u00bb for \u00e5ret 2017. La Liste er en relativt ny k\u00e5ring som ble gitt ut for f\u00f8rste gang i fjor. Listen besto av ett tusen restauranter, som var rangert med en noe uklar poengberegning.<\/p>\n
I 2016 var trestjernersrestauranten Restaurant de l’H\u00f4tel de Ville utenfor Lausanne i Sveits som if\u00f8lge La Liste var verdens beste restaurant. Det er jo en anerkjennelse av de virkelig store for enhver kj\u00f8kkensjef, men det forhindret dessverre ikke at Beno\u00eet Violier begikk selvmord knappe to m\u00e5neder senere. Med tanke p\u00e5 at ogs\u00e5 Philippe Rochat, restaurantens forrige kj\u00f8kkensjef og Violiers l\u00e6remester, omkom p\u00e5 sykkeltur bare et halv\u00e5r tidligere har virkelig restauranten hatt sin andel av tragiske hendelser det siste halvannet \u00e5ret.<\/p>\n
Men dette innlegget skal ikke handle om tragediene hos fjor\u00e5rets vinner, men om \u00e5rets utgave av La Liste. Legger vi den til grunn er det Paris-restauranten Guy Savoy som for \u00f8yeblikket er verdens beste restaurant. Siden listen best\u00e5r av hele tusen restauranter, har jeg selvsagt et sv\u00e6rt tynt grunnlag for \u00e5 vurdere rangeringen til alle restaurantene. Jeg har tross alt bare spist p\u00e5 noen f\u00e5 prosent av dem. Likevel er det morsomt \u00e5 sammenligne litt mot andre k\u00e5ringer, samt \u00e5 se hvordan k\u00e5ringene stemmer overens med min vurdering for stedene jeg faktisk har spist p\u00e5.<\/p>\n
50 best restaurants er nok den mest kjente listen, og har du noen gang sett Noma omtalt som verdens beste restaurant er det nok denne listen som har v\u00e6rt utgangspunktet. Hvis vi kikker litt p\u00e5 topp ti fra 50-best restaurants vil man se at restauranter som El Cellar de Can Roca, Osteria Francescana og Eleven Madison Park ogs\u00e5 er \u00e5 finne h\u00f8yt plassert p\u00e5 La Liste. Andre topp ti plasseringer derimot, som Mugaritz, Mirazur og Etxebarri skal du lete lagt ned p\u00e5 resultatlistene for \u00e5 finne hos La Liste.<\/p>\n
Jeg registrerer ogs\u00e5 at det blant topp 50 p\u00e5 La Liste er en h\u00f8yere frekvens av restauranter med tre Michelin-stjerner, enn du vil finne hos 50-best-restaurant. Det overrasker vel kanskje ikke stort, med tanke p\u00e5 at franske myndigheter st\u00e5r bak La Liste. S\u00e5nn sett virker La Liste \u00e5 v\u00e6re hakket mer konservativ enn 50 best restaurants, som er veldig basert p\u00e5 hva som er trendene for \u00f8yeblikket.<\/p>\n
Til slutt m\u00e5 jeg nevne litt om plasseringen til Maaemo, siden vi for tiden faktisk har en norsk restaurants som figurerer p\u00e5 alle disse listene. P\u00e5 La Liste finner vi den som nummer 75, mens 50 best restaurant har den p\u00e5 en 61. plass. P\u00e5 den nettbaserte k\u00e5ringen Opinionated about dining blir den ranket som 32, men denne liten tar kun for seg europeiske restauranter.<\/p>\n
Min konklusjon er at slike k\u00e5ringer absolutt ikke er noen eksakt vitenskap. Hvis m\u00e5let ditt er \u00e5 spise p\u00e5 \u00abverdens beste restaurant\u00bb kun for \u00e5 skryte av det, s\u00e5 b\u00f8r du kikke p\u00e5 50 best restaurants, da dette er den mest kjente og omtalte k\u00e5ringen. Er m\u00e5let derimot \u00e5 spise best mulig mat, kan det godt hende at du vil ha st\u00f8rre utbytte av \u00e5 kikke litt lenger ned p\u00e5 listene. For i mine \u00f8yne er verken Osteria Francescana eller Guy Savoy verdens beste restaurant, selv om begge gir deg ganske interessante opplevelser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg synes alltid det er g\u00f8y med matguider og k\u00e5ringer, og ser alltid frem til datoene for offentliggj\u00f8ring av guider og k\u00e5ringer som Michlin Guide, White Guide, 50 best restaurants eller Opinionated about dining. Denne uken offentliggjorde franske Minist\u00e8re des Affaires \u00e9trang\u00e8res, som jeg tror kan oversettes som noe s\u00e5nt som det franske utenriksdepartementet, sin […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[60],"class_list":["post-2085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","tag-matguider"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2086,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2085\/revisions\/2086"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.runeskulinariskeverden.no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}