Bes\u00f8kt: 29.10.2014
\nAdresse: Maridalsveien 13 E, 0178 Oslo
\nHjemmeside: http:\/\/dognvillburger.no\/<\/a><\/p>\n

Av og til er det vanvittig godt med en hamburger, og det var dette som var tanken da jeg foreslo D\u00f8gnvill som sted da min bror og jeg skulle ut \u00e5 spise en onsdag kveld. Begge hadde f\u00e5tt med seg lovordene og den store p\u00e5gangen av bes\u00f8kende, og folksomt var det det n\u00e5r vi stakk nesen inn d\u00f8ren ogs\u00e5. Men ved \u00e5 akseptere en trekvarters spasertur i Mathallen fikk vi da et bord, slik vi \u00f8nsket oss.<\/p>\n

P\u00e5 d\u00f8gnvill er det burgere som gjelder. S\u00e5nn sett har de v\u00e6rt flinke til \u00e5 fokusere p\u00e5 en eneste ting og la det meste annet seile i sin egen sj\u00f8. Til gjengjeld tar de hamburgere p\u00e5 alvor og har som m\u00e5l \u00e5 servere kvalitetsburgere. Burgerne spenner fra det helt klassiske med cheddar og bacon, til varianter med bl\u00e5muggost eller med portebellosopp. Siden jeg egentlig spiser burger ganske sjelden g\u00e5r jeg ofte for det klassiske, s\u00e5 ogs\u00e5 i dag. Det ble en baconcheeseburger med fries som sideordre.<\/p>\n

F\u00f8rste gangen jeg var innom her var like etter \u00e5pningen for et par \u00e5r siden. Jeg husker at en av tilbakemeldingene mine var at de m\u00e5tte f\u00e5 st\u00f8rre milkshake, for den gangen hadde de kun 0,3 liter og den slukte jeg p\u00e5 veldig kort tid. Heldigvis tok de seg notis av det, og n\u00e5 hadde de f\u00e5tt 0,8 liter p\u00e5 menyen. 108 spenn for en milkshake er selvsagt latterlig dyrt, men ikke latterligere enn at jeg bestilte en stor sjokoladeshake likevel. P\u00e5 D\u00f8gnvill lages milkshaken p\u00e5 iskrem fra den lille produsenten Charlotte fra V\u00e5g\u00e5. Jeg er sterk tilhenger av at de bruker sm\u00e5skalaprodusenter, og selv om Charlotte ikke er min favorittiskrem ble det absolutt en veldig god shake av det.<\/p>\n

N\u00e5r burgeren kom p\u00e5 bordet hadde jeg allerede nesten t\u00f8mt shaken min, men n\u00e5 er det mat som gjelder. Tallerkenen foran meg inneholder et stykk hamburger, verken mer eller mindre. Her er det ingen vulg\u00e6r pimping av tallerkenen a la Fridays\/Hard Rock Cafe, hvor man ved hjelp av salat og enorme tomatskiver fors\u00f8ker \u00e5 f\u00e5 det til \u00e5 se som de serverer noen gigantiske porsjoner. Heldigvis har d\u00f8gnvill litt mer selvtillit enn som s\u00e5, og lar heller produktet sitt ha fokuset p\u00e5 tallerkenen.<\/p>\n

Br\u00f8det har f\u00e5tt seg en runde p\u00e5 grillen og har f\u00e5tt en delikat farge p\u00e5 toppen. Selve pucken er medium stekt, med saftig kj\u00f8tt og en kj\u00f8ttsaft som pipler ut n\u00e5r man skj\u00e6rer i den. Tilbeh\u00f8ret er som nevnt minimalistisk med en sylteagurk ved siden av, samt salat, tomat p\u00e5 burgeren.\u00a0 Friesene ser tilsynelatende veldig gode ut. De er for s\u00e5 vidt ogs\u00e5 ganske gode, men de best\u00e5r mest av fritert potetskorpe. I midten er det lite myk potet, men derimot mye luft. Resultatet er helt greit, men jeg skulle \u00f8nske litt mer enn bare frityrskorpe. Til sammen er det rett og slett en veldig bra burger.<\/p>\n

<\/a>